新版 焼とりの技術 名店・人気店の旨さの秘訣 | 旭屋出版。Amazon.co.jp: やきとりテクニック: 名店に学ぶ、おいしさを作り出す。Yakitori Chicken 焼き鳥 やきとりテクニック = YAKITORI TECHNIQUE。焼鳥屋、居酒屋さんの必読書です。Master the Art of Yakitori with Chef Kono - YouTube。これをマスターすれば、本当に美味しいと評判の焼鳥屋さんになること間違いないです。RED&WH ITE アメリカのレッドワークキルトと図案集。私も焼鳥屋を4店舗経営してましたが、全店舗が繁盛してました